Cocina

Las llamas calcinan la cocina de una vivienda en Valladolid

El suceso se produjo este sábado, a las 15.00 horas en una vivienda ubicada en la calle Galatea

Interovic celebra una masterclass virtual para profesionales con técnicas para cocinar cordero y cabrito para enviar a domicilio

La actual situación del canal Horeca, provocada por el cierre de la actividad dentro de la alerta sanitaria, ha puesto sobre la mesa la necesidad de adaptarse al nuevo entorno con rapidez. Mientras llega la ansiada vuelta a la normalidad, los servicios de comida a domicilio y recogida en establecimiento son las únicas vías posibles para obtener ingresos para los profesionales. El experto en carnes de cordero y cabrito, Javier Robles, ha sido el elegido por la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino, INTEROVIC, y la Escuela de Profesionales MasterD, para guiar a los asistentes por un recorrido virtual donde aprender nuevas técnicas y formatos de dichas carnes para este tipo de cocina. 


ENTREVISTA | Talento y esfuerzo vallisoletano a ritmo de fogón

Charlamos con Javier Setién Gómez, estudiante de Grado Medio de Cocina y Gastronomía en el IES Diego de Praves que representará a Valladolid y a Castilla y León en la prestigiosa final de la VIII Edición del Premio Promesas de la Alta Cocina Le Cordon Bleu Madrid

Los Bomberos sofocan un incendio en la calle Espoz y Mina

Recibieron el aviso sobre las 14 horas por el incendio en una cocina de una vivienda

Un vallisoletano en busca de la gloria

El alumno vallisoletano, Javier Setién, del IES Diego de Praves de Valladolid, ha conseguido un puesto en la gran final de un prestigioso galardón nacional que se disputará en Madrid el próximo mes de abril

La receta que puede llevar a Salamanca a lo más alto de la gastronomía emergente

Los 50 aspirantes han sido elegidos entre un total de 26 centros de enseñanza de 22 provincias de España y compiten por conseguir uno de los diez puestos en la final del prestigioso certamen nacional.Entre los alumnos de Castilla y León seleccionados para continuar en la segunda fase del concurso se encuentra Javier Fuentes del Rio, alumno del CIPF Rodríguez Fabrés, de Salamanca, con su receta titulada "Cromatismo Naranja".  Un jurado profesional compuesto por chefs profesores de Le Cordon Bleu Madrid se encargará de valorar las vídeo recetas presentadas por los candidatos para llegar a la final.