SÁBADO 9 DE MARZO

11:30 horas:       Plaza Mayor

Presentación del acto por el Regidor de la Villa. Imposición del Blusón de Mondonguero a D.

Chamuscado y elaboración del mondongo al estilo tradicional  a cargo de los matarifes de la villa.

Música Castellana amenizada por nuestros ”Dulzaineros”.

Pasacalles con el grupo de danzas de la villa ”Casado del Alisal”.

Degustación de Tortas de Chicharrón, maridadas con orujo.

Procesión Nacional Cívica del Cerdo hasta el Recinto Ferial.

13:15 horas:       Inauguración del Recinto Ferial ubicado en el Pabellón Polideportivo de la Villa. Visita de Stands y degustación de productos artesanales.

14:00 horas:    Degustación de deliciosos "Bollos Preñaos".

15:00 horas:       Cierre del Recinto Ferial.

17:30 horas:       Apertura del Recinto Ferial. Degustación de productos artesanales.

18:15 horas:       Taller Infantil para la elaboración de productos de la matanza a cargo de “José Olaso” (para niños/as hasta 10 años). En el recinto ferial.

19:15 horas:       Degustación de riquísimo chocolate elaborado por “Chocolates Santocildes” de Castrocontrigo (León). En el recinto Ferial.

19:30 horas: Presentacion del libro " El mágico camino de la cepa a la copa" Editorial:Paraninfo Prologo del eminente profesor francés Emile Peynaud. Recinto ferial

21:30 horas:       Cierre del Recinto Ferial.

DOMINGO 10 DE MARZO

12:00 horas:       Apertura del Recinto Ferial. Degustación de productos artesanales.

12:30 horas:       Degustación de morcilla “devillada”, jijas, lomo y panceta de “José Olaso”, acompañado de pan artesano de “Productos Santiago” y regado con buen vino de “Bodegas y Viñedos Espinosa”.

13:00 horas:       Entrega de dibujos para el concurso infantil “La Matanza del Cerdo”.

15:30 horas:       Cierre del Recinto Ferial.

17:30 horas:       Apertura del Recinto Ferial. Degustación de productos artesanales.

17:45 horas:    Taller familiar para la elaboración de "Pins" con motivo de La Matanza. Recinto ferial.

18:00 horas:       Entrega de premios del concurso infantil “La Matanza del Cerdo” y del concurso de decoración de locales "Un establecimiento tradicional, un establecimiento de MATANZA"

18:10 horas:       Sorteo del Cerdo en el Recinto Ferial. Y a continuación se procederá a la demostración del destazado del cerdo.

20:00 horas:       Cierre del Recinto Ferial.