La Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León organiza cada año ininterrumpidamente desde 1995 las Jornadas Taurinas de Castilla y León, que constituyen un foro de encuentro y de debate para la promoción y difusión de la Tauromaquia en el que participan los diversos sectores implicados.

Este año 2019 se celebrará la XXIV edición de estas Jornadas en la ciudad de Palencia, concretamente en el salón de actos de la Delegación Territorial de la Junta de Castilla y León (Servicio Territorial de Cultura y Turismo), que se ubica en el centro de la ciudad, en la calle Obispo Nicolás Castellanos, 10 y la temática de las Jornadas de este año será La Tauromaquia, Patrimonio Cultural.

El programa es el siguiente: