Castilla y León
Salamanca
El popular Fran Vicente pone sabor al stand de Guijuelo en Fitur
Una de las actividades estrellas que se han llevado a cabo en el stand del Ayuntamiento de Guijuelo en FITUR son las showcooking, dos por día, a cargo del chef salmantino Fran Vicente, que ha elaborado diferentes platos y tapas, utilizando productos ibéricos de la tierra.
En el día de ayer cocinaba una pluma ibérica ecológica con sopa de cebolla tostada y realizaba una receta de tartar de secreto ibérico con manzana granny Smith y remolacha.
Hoy ha creado otros dos platos, por un lado, un bocadillo de papada ibérica con tomate italiano y pan suflé, para lo que ha contado con la colaboración de la empresa guijuelense, la Hoja del Carraco y por otro lado, un bocadillo de pastrami de presa ibérica.
![](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/01\/24\/castilla-y-leon\/castilla_y_leon_462217712_207440739_696x464.jpg"])
