La feria del Queso de Fuentesaúco ha dado hoy un paso más allá para convertirse en el principal referente de este delicioso producto, situarse en el mapa internacional y dar a conocer la gran calidad y los distintos tipos de quesos que ofrece gracias a FITUR.

Esta iniciativa, que celebrará su segunda edición entre el 27 y el 30 de agosto, ha sido presentada esta mañana en la Feria de Turismo Internacional por el alcalde de Fuentesaúco, Eduardo Folgado, quien ha resaltado que con la Feria se dan a conocer quesos de toda la comarca en un lugar clave, Fuentesaúco, cerca de Salamanca, Valladolid y Zamora.

Pero es que aunque el queso es el protagonista, no se olvidará durante la celebración todos los manjares que le acompañarán como el vino, el pan y los garbanzos, además de actividades como un concurso literario en torno al queso del que esperan recibir muchos poemas, un concurso de fotografía y el nombramiento de los tres Queseros Mayores, todo ello acompañado de mucha música y diversión.

Desde la Quesería La Antigua, organizadora de la Feria del Queso de Fuentesaúco junto con el Ayuntamiento, Fernando Fregeneda, ha recordado que Zamora y Castilla y León “han sido motor económico del país gracias a los pastores y a la trashumancia”, mientras que ha destacado que hay que realizar actividades constantemente para educar a los niños y que “veamos el queso como algo imprescindible”.

En la primera edición, de gran éxito, se vivió en la localidad zamorana un macrofestival en torno al queso, pero tras la experiencia, este año irán un paso más allá con una dosis extra de cultura durante los cuatro días de duración de la iniciativa con el apoyo de Festivales con Encanto

La web del evento ya está disponible con toda la información: https://www.festivalquesocastillayleon.com/